Cursos de cocina temáticos

Arroces diferentes de temporada

El curso de arroces ya es un clásico en nuestra escuela y sacamos un nuevo programa para seguir avanzando en el tema y llegar a haceros unos expertos! Arroz caldoso de mejillones y chipirones con picada catalana y coles Arroz seco de chilindrina de pollo y pimientos asados Cremoso de setas con estragón y queso […]

16/02/2019
11:00 - 14:00
65 €
Chef Cayena
Apúntate más info

Cocina peruana con Maria Elba

La cocina peruana es tan extensa que es casi imposible decidirse por los platos y el programa para enseñar.

Hemos escogido unos que seguro os gustan y prácticos para realizar en casa

Abrimos boca con un pisco sour

Alitas de pollo chiferas
Rollitos primavera de lomo saltado
Arroz con pato meloso
Trufas de chocolate,coco y ají limo

28/02/2019
19:30 - 22:00
60 €
Chef Cayena
Apúntate más info

Cata de cervezas artesanales y maridaje

Fantástico curso de cata de cervezas y maridaje. Impartido por experto en cervezas Alvaro Verdú y nuestro cocinero Daniel Varea. 1. Arriaca Rubia –Lager Rubia, 4,3%- 2. Horny Pilsner (La Quince) –Hoppy Pils, 5,2%- 3. Centennial IPA (Founders) –IPA, 7,2%- 4. Vikingathor (Boris Brew) –Indian Dunkel, 8,2%- 5. La Trappe Quadrupel –Quadrupel, 10%- Platos de maridaje Vitello Tonato. Roast Beef frío con salsa […]

01/03/2019
19:30 - 21:30
60 €
Álvaro Verdú y Daniel Varea
Apúntate más info

Arroces tradicionales

Debido al gran éxito que están teniendo nuestras clases de arroces tradicionales, lanzamos un nuevo programa…Para que los que ya asistieron, aprendan nuevas recetas y para los que aun no lo han hecho… Se aficionen!!!

Paella mixta
Arroz negro con chipirones y sepia con alioli de ajo negro
Arroz caldoso con bogavante
Arroz cremoso de azafrán con pato confitado en su propio jugo

02/03/2019
11.00-14.00
60 €
Daniel Varea
Apúntate más info

Arroces tradicionales

Debido al gran éxito que están teniendo nuestras clases de arroces tradicionales, lanzamos un nuevo programa…Para que los que ya asistieron, aprendan nuevas recetas y para los que aun no lo han hecho… Se aficionen!!!

Paella mixta
Arroz negro con chipirones y sepia con alioli de ajo negro
Arroz caldoso con bogavante
Arroz cremoso de azafrán con pato confitado en su propio jugo

09/03/2019
11.00 a 14.00
60 €
Daniel Varea
Apúntate más info

Cocina India con Sonia Fuentes

La gastronomía india es muy variada; surge como resultado de la diversidad de culturas que la han enriquecido a lo largo de las colonizaciones acaecidas durante varios siglos. Así se fueron incorporando diferentes prácticas culinarias traídas por los colonos que con el tiempo se fueron mezclando hasta llegar a ser el conjunto de tendencias que […]

16/03/2019
11:00 - 14:00
60 €
Sonia Fuentes
Apúntate más info

Huerta del Ebro. Verduras de temporada y sus cocciones

Por fin!! Aqui esta el curso que tanto tiempo lleváis pidiendo!! Daniel Varea ha preparado un programa impresionante! Vamos a ello *Guisantes. Consomé de cebolla. Sepietas *Guiso de alcachofas con codorniz y huevitos escalfados. *Espárragos. Txangurro y holandesa gratinados. *Pochas. Verduras y almejas  

06/04/2019
11:00 - 14:00
70€, 1 día
Daniel Varea
Apúntate más info

Cursos de cocina temáticos

Se trata de una clase que, por lo general, tiene una duración de tres horas. Un curso enfocado en una especialidad, destinado a aquellos que quieren hacer una actividad durante una mañana o les interesa aprender a cocinar una especialidad concreta.