Tartar de boletus con gambas y trufa

INGREDIENTES · 350 gramos de boletus frescos o congelados de buena calidad · 3 dientes de ajo · Aromáticos (pimienta, tomillo…) · 12 gambones o langostinos · ½ cebolleta fresca · 50 gramos de tirabeques · Cebollino · Aceite de oliva · 1 huevo . trufa rallada . Huevas de caviar Modo de hacerlo: Lavamos […]

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