La Cevicuchería

Es para mi un placer escribir este post porque el dueño de este nuevo proyecto en la Calle Téllez 20 es Miguel Angel Valdivieso,chef de uno de los mejores restaurantes peruanos de Madrid “Tampu” y profesor cuando su ajetreada agenda se lo permite en nuestra escuela. Anticuchos, ceviches y ceviches de autor.En la barra tienes […]

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La revolución silenciosa….y el huevo poché!

Así llaman al chef Diego Guerrero 2 estrellas Michelin con su restaurante ” El Club Allard”. Ya sorprendió con su mini “Babybel”de camembert trufado, Premio concurso Nacional de Tapas de Valladolid 2009, que tuve el honor de degustar hace unos meses a la vez que compartia un rato de charla con Diego, estupenda persona además […]

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