Habéis oído hablar alguna vez de los okonomiyaki? Yo fui hace ya varios años en Amsterdam al Japanese Pancake World y me parecieron no solo curiosos sino riquísimos!
Hoy os traigo la receta, para que lo intentéis hacer en casa, tiene el valor añadido de hacer una visita a la calle General Margallo y sus tiendas ( Iberochina, Aitor) que siempre es un placer.
Pues aqui vamos con la receta… Vais a necesitar:

* 1 taza de Harina de Okonomiyaki
* 2/3 taza de Agua o caldo de pollo
* 2 huevos
* 300 gr de repollo o col cortada en juliana
* cebolleta china cortada en rodajas
* Tenkasu ( buñuelitos de tempura)
* 6 tiras de bacon cortado en tiritas
Para el topping:
* Mayonesa Kewpie
* Salsa Okonomi
* Aonori (trocitos de algas)
* Katsuobushi (virutas de bonito)

MODO DE PREPARACIÓN
En un bowl mezclar la harina de okonomiyaki con agua o caldo hasta que este suave.
Añadir los huevos,la col,la cebolleta, el tenkasu y mezclar pero solo un poco.
Calentar una sartén o plancha a 200º y añadir la mezcla hasta que este dorada, echar los trocitos de bacon.
Dar la vuelta (hasta que esté doradito)
Servir y ponerle por encima la mayonesa, salsa okonomi,aonori y el Katsuobushi.
Comer antes de que alguien se lo coma antes que tú!!