Macarrones gratinados con trompetas y foie

Por 14 octubre 2013

Hart@ de hacer los macarrones con chorizo y gratinados? o con jamón?….Hoy os proponemos una nueva receta para hacer unos macarrones distintos! Ricos y con pintón!
Cuando los hagais nos encantaría que nos comentarais como os han salido!
Adelante!!

MACARRONES GRATINADOS CON TROMPETAS Y FOIE

Ingredientes:

4 raciones de macarrones cocidos

100 gr panceta en tacos pequeños

150 gr trompetas de los muertos limpias

250 gr foie fresco limpio y en trozos

100 ml caldo de pollo

100 ml nata montada

Cebollino picado y pimienta en grano recién molida

Modo de hacerlo:

En una sartén sofreímos la panceta hasta que esté bien dorada. Añadimos las setas picadas y los macarrones y ponemos a punto de sal y pimienta. Reservamos.

Trituramos el foie con el caldo de pollo caliente y colamos.

En el momento de servir montamos los macarrones en un plato hondo. Calentamos la salsa de foie y la mezclamos con la nata montada. Cubrimos los macarrones, gratinamos y terminamos con el cebollino picado y la pimienta negra recién molida.

Ingredientes

Modo de preparación