Keizo Shimamoto, ex bloguero y ahora chef especializado en “ramen” (sopa de fideos chinos) nos presenta su nueva creación, el “ramen burger” una hamburguesa de carne de ternera y cerdo ( 75%-25%) cubierta de shoyu (una salsa secreta cuya base es la soja),chalotas y rúcula, todo bien envuelto por un bollito de noodles ( Sun Noodles) (fideos) y un toque de aceite de sésamo!! A mi se me hace la boca agua!!!!

De momento habrá que viajar a NY para probarla…en concreto a Brooklyn.

La versión “pork belly” ( tocino) a lo David Chang (“Momofuku”) puede ser una buena opción ¿si o no?…Pensemos…cilantro, “schiracha”,….Mmmmm!

Mientras podéis ir investigando en casa!!!