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mayo 2018
60 €

Thai street food 2.0 con Alex Zurdo

mayo 19 @ 11:00 - 14:00
Escuela de Cocina Cayena,
C/ Colombia 45
Madrid, 28016
+ Google Map
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Que nos gusta que vuelva Alex un trillón,lo que sabe este hombre de gastronomía del Sudeste Asiático, además de arrasar con y ahora el nuevo 154 Ruiz.
Un nuevo programa para disfrutar de una clase que empieza a convertirse en un imprescindible

Programa:
Naam Tok ( Ensalada de picaña)
Cazuela de noodles con hambones
Cerdo Hanglay
Almejas con mermelada de chiles
Nam Prik Pao

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€60

Malasia y Singapur

mayo 26 @ 11:00 - 14:00
Escuela de Cocina Cayena,
C/ Colombia 45
Madrid, 28016
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    Las tradiciones multiculturales de este país ofrecen a los amantes de esta gastronomía una experiencia inigualable.

    Programa:
    Rendang de ternera
    Ayam Pongteh ( pollo guisado en olla de barro)
    Char Hor Fun ( Noodles en salsa)
    Chipirones black pepper

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junio 2018
€60

Arroces tradicionales

junio 2 @ 11:00 - 14:00
Escuela de Cocina Cayena,
C/ Colombia 45
Madrid, 28016
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    Debido al gran éxito que están teniendo nuestras clases de arroces tradicionales, lanzamos un nuevo programa…Para que los que ya asistieron, aprendan nuevas recetas y para los que aun no lo han hecho… Se aficionen!!!
    Paella mixta
    Arroz negro de chipirones y sepia con alioli de ajo negro
    Arroz caldoso con bogavante
    Arroz cremoso de azafrán con pato confitado en su propio jugo

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€60

Arroces tradicionales

junio 9 @ 11:00 - 14:00
Escuela de Cocina Cayena,
C/ Colombia 45
Madrid, 28016
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    Debido al gran éxito que están teniendo nuestras clases de arroces tradicionales, lanzamos un nuevo programa…Para que los que ya asistieron, aprendan nuevas recetas y para los que aun no lo han hecho… Se aficionen!!!
    Paella mixta
    Arroz negro de chipirones y sepia con alioli de ajo negro
    Arroz caldoso con bogavante
    Arroz cremoso de azafrán con pato confitado en su propio jugo

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julio 2018
150€

Curso Basico Intensivo Julio

julio 3 @ 17:00 - 19:00
Escuela de Cocina Cayena,
C/ Colombia 45
Madrid, 28016
+ Google Map
Chicken wings. Fried chicken wings in white bowl garlic dressing ketchup and potato fries.



En este curso se empieza desde lo mas básico en la cocina, tanto técnicas como platos para empezar a desenvolverse bien en el tema culinario. Dias 3,5,10 y 12 de Julio

Programa:
* Sopa agridulce thai
* Roast beef con verduritas
* Mousse de chocolate con helado

* Vichisoise
* Lasagna de carne y verduras
* Flan de queso

* Gazpacho
* Pollo a la cazadora con pastel de patata
* Crema catalana

* Paella
* Merluza en salsa verde con pimientos del piquillo
* Brazo gitano relleno de crema pastelera

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