Donuts chinos ( Sai Yong)

Por Amparo Aragón 15 octubre 2015

Parece que llega el frío…Hoy os llevo a Asia, estos donuts chinos son riquísimos!!! Y ahora con el frío, apetece meterse mas en la cocina verdad?? Preparamos merienda…un chocolatito…Una cosa lleva a la otra así que vamos a fusionar nuestro chocolate español tan nuestro y tan rico, con esta masa esponjosa que lo acompañará a las mil maravillas. Y después os toca elegir una película de esas de mantita y sofá. Que plan tan apetecible!!1
Vamos con la receta, fácil y rápida!
Ingredientes:
2 tazas de harina
2 cucharaditas de azúcar granulada
1/2 cucharadita de sal fina
2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
6 cucharadas de mantequilla sin sal fría, en cubos
3/4 taza de leche entera
El aceite de maiz o girasol para freír
El azúcar granulado para el recubrimiento

Modo de hacerlo:
Vierta el aceite en una olla de fondo grueso con un termómetro de freír. Calentar a 180º.

Mientras tanto, en un bol o en la amasadora, combine la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear. Añadir la mantequilla hasta que la mezcla parezca harina gruesa. También puede hacer esto a mano. Agregue la leche hasta que se mezclen.

Coloque la masa sobre una superficie enharinada y espolvorear la masa con harina. Acaricie suavemente la masa hasta que tenga unos 5 cms de espesor. Utilice un cortador de galletas redondo para cortar círculos.

Freír los buñuelos pocos a la vez, teniendo cuidado de no saturar la olla. Freír hasta que estén dorados y hechos por dentro, aproximadamente 2 minutos por cada lado, teniendo cuidado de no dejar que se quemen. Deje escurrir en papel de cocina para absorber el exceso de grasa.

Mientras están calientes, generosamente cubrir cada rosquilla en azúcar granulada. Servir.Están mucho mas ricos el día en que se realizan.
Fotos via: handletheheat.com

Ingredientes

Modo de preparación