Setas y trufas

En este curso te enseñaremos ademas de unos exquisitos platos, todos los secretos de las setas y trufas. Conservación,limpieza y por supuesto a sacar todo el partido a estas maravillas que nos ofrece la naturaleza.

Fideuá de secreto ibérico, níscalos y trufa

Setas salteadas,torreznos de Soria y parmentier de patata

Boletus al ajillo,carpaccio de carabinero y yemas curadas

Patatas a la importancia con rebozuelos y alcachofas fritas

16/11/2019
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