CAYENA

Cooking & Business

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Team building

Cocinar hace que las personas se sientan más unidas. Compartir el trabajo para disfrutar mas tarde de una comida preparada por…

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Cooking Parties

Simplemente llegar a nuestra escuela, saludar, coger tu copa de vino y mientras charlas con tus amigos participar en directo con la ayuda de…

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Pescados ( de cara a las fiestas de Navidad)

Tres magnificos platos de pescado que harán de estas fiestas en la mesa un maravilloso menú.

PROGRAMA:

*Rodaballo en jugo de mar y montaña con boletus y almejas y chips de alcachofa
*Lubina envuelta en acelgas con mejillones, salsa de estragón e hinojos
*Besugo en papillote , berenjenas glaseadas y emulsión de hierbas frescas

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Hoy quiero enseñaros el trabajo de una persona que desinteresadamente me hizo un regalo que pocas veces recibes y es que alguien te dedique un rato de su tiempo. No importa en qué formato,en este caso ha sido en forma de dibujo. Y como todo en la vida,el regalo me ha dado la oportunidad de conocer aunque sea por este medio a una persona que tiene su profesión de la cual vive pero que además ha sabido conseguir tener un ocio útil.Estoy segura que nos conoceremos en algún momento y será un placer porque conocer a personas generosas,creativas y con talento no ocurre muy a menudo. Gracias Alícia @yomelopintoyomelocomo 🙏🏻 y os animo a seguir su trabajo en su cuenta. Enhorabuena porque seguro que disfrutas de todo en la vida igual que disfrutas pintando.
La comida zanzibariana es una mezcla de muchísimas culturas,persa,árabe,portuguesa y por supuesto africana.La llaman la isla de las especias.Este plato a mi me encantó particularmente.Lo ponían continuamente ya fuera para desayunar,comer o cenar.
Madrid me ha recibido con una otitis pero escribiendo este post veo que mejoro recordando.
Aquí va la receta:
Pilau masala
1/2 cucharadita de semillas de comino
1/2 cucharadita de granos de pimienta negros enteros
1 cucharada de clavos enteros
1/4 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de cardamomo molido
Arroz pilau
1 1/2 cucharada de pilau masala
2 a 3 tazas de caldo de pollo hirviendo - Caldo de verduras para la receta vegetariana
1 taza de leche de coco enlatada
Sal al gusto
1 taza de arroz basmati
2 cucharadas de aceite de oliva
1/4 cebollas
1 cucharada de ajo molido
1 cucharada de jengibre fresco triturado
Instrucciones
En una olla grande, caliente el aceite a fuego medio.
Añadir el arroz y las cebollas. Revuelva hasta que el color blanco del arroz comience a volverse translúcido 
Añadir el ajo, el jengibre y el pilau masala. Sigue revolviendo hasta que el ajo esté cocido.
En un tazón aparte, mezcle la leche de coco con 1⁄2 taza de caldo de pollo.
Añadir la mezcla de coco al arroz.
Cubrir la olla y bajar el fuego.Agregar el caldo de pollo 1⁄2 taza a la vez al arroz hasta que esté cocido.
Se come como acompañamiento pero también lo probé con trocitos de pollo y la cebolla muy caramelizada y estaba riquísimo .Para el pilau masala podéis ir a la maravillosa tienda de @blackpepperco y os la prepara!
Hakuna Matata!
#arrozpilau #pilaurice #zanzibar #africa #gastronomia #recetasdelmundo
Todo llega a su fin. Este viaje ha sido un regalo,un privilegio.Solo puedo agradecer a @jaquot_ haberse cruzado en mi camino en momentos muy difíciles y seguir en el 25 años después.A mis hijos,ellos son mi obra de arte.Lo mejor que he hecho en la vida.Ellos hacen que todo sea más bonito,más divertido,más emocionante,más gratificante.Toda una experiencia y un aprendizaje la vida a su lado.Me llevo a Madrid,al contraste del frío polar, estas tierras cálidas que nos han brindado la oportunidad de disfrutar no solo de una experiencia única sino de llevarnos lo que de verdad importa en la vida.Hakuna Matata.Hasta siempre Tanzania maravillosa.Gracias por todo.
Sin duda  recomiendo viajar a Tanzania al menos una vez en la vida. Por su belleza incomparable e indiscutible y por sus gentes. Pero sobre todo me llevo la enseñanza de los niños. Oímos cánticos procedentes de una iglesia y entramos. Había dos niñas vestidas de  domingo. Guapísimas. Las salude “Djambo” y me quede de pie al fondo de la Iglesia. Estaba con su padre. Al rato noté que una pequeña mano agarraba la mía y me miraba sonriente y ahí se quedó conmigo simplemente sosteniendo mi mano,simplemente estando.Los niños  ya sea llevando troncos en la cabeza o guiando cabras o jugando con un neumático me han enseñado a vivir riendo, a dar aunque no tengas,a no tener prejuicios a querer aunque no conozcas. “Asante sana” muchas gracias por todo y hasta siempre.Un trocito de mi corazón se queda en estas tierras donde sentir de forma pura y simple es la norma y no la excepción.#bodasdeplata #tanzania #ngorongoro #serengeti #tarangire #manyara #zanzibar #arusha

“Conoce los mejores cursos de Cocina de Madrid”

Seguro que muchos de vosotros habéis pensando en cantidad de ocasiones que os gustaría aprender a cocinar. En la Escuela de Cocina “Cocina Cayena” os ofrecemos exactamente eso pero de una manera divertida y amable. Muchas veces la falta de tiempo hace que no nos pongamos a cocinar, y damos por hecho que no nos va a gustar o va a ser aburrido. Pero nada más lejos de la realidad, cocinar adquiere otra dimensión si lo haces con nosotros.

Ahora con los cursos de cocina de Cocina Cayena cocinar se va a convertir para ti en una de las mejores actividades que puedas hacer. En nuestros espacios diseñados totalmente para que el aprendizaje sea el más óptimo, la visión y el contacto con el chef es constante para que no te pierdas ni un sólo detalle de lo que ocurre. Todos los clientes que prueban nuestros talleres de cocina, acaban encantados por cómo se imparten las clases de cocina. Pero es que además en Cocina Cayena contamos con comedor para degustar los platos preparados por los propios clientes.

Además, también tenemos un espacio de Lounge para conseguir reuniones, presentaciones o degustaciones. Nuestros servicios van dirigidos tanto para particulares que quieran aprender a manejarse entre los fogones como empresas que quieran realizar acciones de teambuilding mejorando y estrechando así los lazos de los empleados de la empresa. Qué importante es la buena relación y la comunicación fluída entre trabajadores de la misma empresa

En Cocina Cayena, además de talleres y cursos de cocina, también tenemos el servicio de catering. Tenemos a disposición de nuestros una amplia gama de productos que pueden contratar a través de nuestro catering. El Menú es creado en función del número de comensales y por supuesto de sus gustos. 100% personalizado para que todos los cliente lo más satisfechos posibles. Además, te l lo llevamos allá donde estés.

No dejes pasar la oportunidad de aprender una de las artes más maravillosas del mundo. Aprende a cocinar de manera divertida de mano de grandes profesionales. Puedes encontrar la escuela en la Calle Colombia número 45. Pregunta sin compromiso y ven con quien tú quieras a pasar un rato fantástico.